Cavendish
La grande classique
Le fruit qui ne se prend pas au sérieux
JAUNE.
DÉLICIEUSE.
ICONIQUE.
Courbée, pratique et naturellement emballée : la banane est un petit miracle de design comestible.
↓100%
bonne
humeur
bonne
humeur
Musa acuminata
• depuis très longtemps
ÉNERGIE RAPIDE ✦ POTASSIUM ✦ ZÉRO COUVERT ✦ COMPOSTABLE ✦ ÉNERGIE RAPIDE ✦ POTASSIUM ✦
01 — PORTRAIT
Pas juste une jolie peau
Un fruit simple,
une histoire immense.
Cultivée depuis des millénaires en Asie du Sud-Est, la banane a voyagé jusqu’aux tropiques du monde entier. Techniquement, c’est une baie. Le bananier, lui, n’est pas un arbre mais une herbe géante.
≈ 105kcal par banane moyenne
3 gde fibres rassasiantes
422 mgde potassium environ
02 — LE CASTING
Il n’y a pas qu’une
seule banane.
Plus de mille variétés existent dans le monde. En voici quatre qui méritent le premier rôle.
Plantain
À cuire, salée ou sucrée
Banane rouge
Douce, presque framboisée
Frécinette
Petite, fine et très parfumée
03 — AU BON MOMENT
Une couleur, un usage
Choisis ton
niveau de maturité.
VertePoêlée, curryPeu sucrée
JauneÀ croquerÉquilibrée
TachetéeGâteau, smoothieTrès sucrée
La recette anti-gâchis
Le banana bread
sans cérémonie.
Écrase 3 bananes très mûres. Ajoute 2 œufs, 80 g de beurre, 180 g de farine, 80 g de sucre et 1 c. à café de levure. Mélange. 45 min à 180 °C. Voilà.
Préparation : 10 min